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武夷巖茶怎樣保存?有哪些貯存方法

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武夷巖茶怎樣保存?有哪些貯存方法

  武夷巖茶貯存方法

  好茶總值得被認真對待,比如喝茶時,選擇一個良好環境,配備合適的茶具,給它、給自己一個儀式感,如采用正確的沖泡方法,以完全激發和發揮茶葉色香味,再如做好儲存工作,使巖茶不會沾染上其它異味,使其永遠保持著自己的優勢與特色,如此茶友不論何時喝茶,都不會有茶葉受潮變質的困擾了。說到貯存,不知道大家都知道哪些巖茶貯存方法呢?

  首先需要滿足巖茶保存條件,如保持環境的干燥性、避光性及溫度適宜性、無異味等,只有在這種環境中,巖茶才不會受潮,不會沾染上其它味道,內質也不會發生異常轉化,反而進入正式轉化狀態,這有利于茶葉內質積累,厚積薄發后的茶湯味道必然帶有濃厚的巖韻。在這些條件中,要判斷環境是否干燥,還要看茶葉是否處于一捻即碎狀態,因為這種狀態是茶葉最佳保存適度。環境溫度最好控制在零度以上,十度以下,若超過適度,茶葉的保存期限會變短,溫度越高,保質期越短。彼時,茶友喝茶時,需要查看茶葉是否有變色和變味情況。

  其次準備合適的茶葉罐。茶葉罐材質及密封性很關鍵,直接影響到茶葉的儲存效果。在購買茶葉罐時,最先排除玻璃罐和塑料容器,這兩種裝置容易使茶葉處于高速氧化狀態,茶葉儲存本來要避光,若用這兩種容器,氧化后的茶葉味道不能達標,且會加速變質,保質期很短。在選擇茶葉罐時,可以考慮以下建議。其一,選擇雙層馬蹄口茶葉罐,這種茶葉罐密封性較強,可避免茶葉受潮。另外可加入干燥劑,這是給茶葉雙重保障,在放入茶葉時,還要記得茶葉不能太滿。蓋上鐵蓋時,要蓋緊蓋嚴。

  其二,若只能使用玻璃瓶,記得選擇深色瓶,干燥劑及石蠟封口必不可少,還要記得將其放在陰涼避光處。

  其三,若購買的巖茶數量較少,可采取短期保存方式,即雙層保護,里層選擇干凈紙張,外層選擇雙層塑料袋。

  其四,冰箱也是茶葉儲存適宜場所,但要注意控制冰箱內部溫度,不能低于零度,也不能超過十度,冰箱內應無其他雜物,尤其是異味很大的物品。

  其五,若巖茶在儲存過程中,受潮生霉,在變質沒有很嚴重的情況下,可自行干焙,干焙時,火氣不能太大。

  武夷巖茶儲存很關鍵,為了避免浪費好巖茶,茶友們十分有必要掌握這些儲存方式。

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