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巖茶肉桂辨別

    發表于 茶情感
巖茶肉桂辨別

  牛欄坑肉桂越來越貴,為什么不在牛欄坑都種肉桂呢?

  《1》

  眾所周知,牛欄坑產的肉桂,價格最高。

  一斤市價都在五位數。

  平均到一泡茶,也是近五百的價格。

  并且每家的售價,還有起伏變化。

  同茶不同命。

  其他山場的肉桂,只能望其項背。

  與牛欄坑肉桂相鄰的倒水坑、天心巖所產的肉桂,其價格么,不過是其幾分之一。

  不過就是幾百米的差距,身價卻如此懸殊,不免讓人唏噓。

  牛欄坑這個名片,已徹底打造好。

  一子悟道,九族生天 。

  凡是與牛欄坑掛鉤,身價都不低。

  眼看它朱樓起。

  作為旁觀者,內心難免有所疑問:既然

  《2》

  為什么牛欄坑,不全部種肉桂?

  不得不說,這是茶農的智慧,懂得廣撒網,降低風險。

  “不要把你所有的雞蛋都放在一個籃子里,但也不要放在太多的籃子里”。

  這是最為耳熟能詳的投資理念。

  如果將財富投資到同一個地方,必然會引起相應的風險增加,一旦失誤,一定會損失慘重;但要是投資太分散了,必然會減少利潤空間,增加管理成本。

  言外之意,不要將全部的賭注,都押在肉桂身上。

  數代老祖宗告訴我們一個真理:三十年河東三十年河西。

  風水,永遠是在輪著轉。

  若是真的到了樹倒猢猻散的那天,肉桂萬一哪天,不再有如今的風光,豈不是整條坑里的肉桂,要從零開始,挖了肉桂,再重新栽種其他的茶樹?

  但一款茶從茶苗栽種下,到能夠投入生產,至少需要三年時間。

  難道這三年,都要坐吃山空?

  眼看他起朱樓,眼看他宴賓客,眼看他樓塌了。

  為了防止這種尬尷的局面發生,多管齊下,多種植幾個品種,減少風險,才是最有利的保障。

  當然,我們還是由衷希望,不要有肉桂不再受歡迎的這一天出現。

  畢竟,肉桂這款茶,還是很優秀!

  《3》

  牛欄坑里的其他品種,都已有一定的年歲,得之不易!

  全部挖了改種肉桂,實在可惜。

  早在牛欄坑被肉桂占領前,這里是其他品種的樂園。

  水仙,自是不必多說,作為巖茶里的老人,它憑借自己的性狀穩定,特征突出等優勢,遍地開花。

  早就占領了許多的好山場。

  慧苑坑,不必多說,百年老叢也有不少,高叢一類么,更是常見。

  在牛欄坑里,也不乏水仙茶的身影。

  而牛欄坑原本的主人,不得不提水金龜。

  摩崖石刻“不可思議”四個大字,形容的正是有梅花香的水金龜。

  時移世易。

  在肉桂的強勢入侵之下,人們只知牛欄坑有肉桂,卻不知牛欄坑里有其他品種。

  不知有漢,何論魏晉。

  只能說,肉桂的號召力,太強。

  不得不說,肉桂這廝,真是后起之秀。

  它的成名,起源自上個世紀八十年代。

  名不見經傳的肉桂,忽然被政府所重視,開始大力推廣種植。

  當時省科委決定支持武夷茶區發展肉桂品種茶200畝,每畝無償補肋400元,若需要還可以給予無息貸款,同時也給予武夷名樅的恢復整理工作以支持。

  從此以后,肉桂的人生,如同開掛一般,根本停不下來。

  欲令其亡必令其狂。

  也有頭腦清醒的茶農,不想一手將肉桂推向岌岌可危的地步,及時“剎車”,仍舊清醒地種著其他品種。

  甚至還有的坑主,圈出了一塊地,種了小片黃觀音。

  這一做法么,果然是一股清流。

  大概坑主內心的想法是:牛欄坑山場資源這么好,說不定有些品種,種在牛欄坑里,品質更驚艷!

  人心隔肚皮,真正理由是什么,咱們就不揣測了。

  做法對與否,也不多加評論。

  《4》

  多種植品種,有利于生物多樣性!

  哇,一提到生物多樣性,逼格瞬間高了。

  中學這堂課,筆者聽的可認真,因為代課老師特別帥。

  從茶園長遠發展來看,茶樹品種多,有利于生態系統的穩定。

  如何理解?

  如果在一片茶園里,只種植一個品種,存在風險較大。譬如,爆發某種疾病時,這些肉桂將容易集體遭殃。

  這樣豈不是增加了風險?

  此外,種植單一,也不利于生物鏈的完整,可能致使某種生物,沒了天敵,還容易集體爆發。

  簡而言之,若是只種植肉桂,風險較高。

  多種其他品種,可降低風險。

  《5》

  此外,從我們喝茶者的角度考慮,只喝肉桂一種,那生活將多無趣呀!

  就像默片,都是黑白的色調,還少了語言的魅力,整部電影看完,只會覺得枯燥無味。

  哪像現在的max電影,能滿足視覺、聽覺的雙重享受。

  牛欄坑,不僅肉桂好喝,就連水仙也值得稱贊。

  牛欄坑出產的水仙,醇厚度讓人挪不開眼。

  雖還未企及高叢的年齡,但它的稠滑度,并不遜色于某些山場的高叢水仙。

  入口,就是簡單而粗暴的漿感。

  濃醇的湯水,將你的味蕾牢牢地包裹著,似絲般順滑。

  稠度,是它的武器。

  更讓人難以忘懷的,還有它悠長的蘭花香。

  蘭之猗猗,揚揚其香。

  不采而佩,于蘭何傷。

  細膩的湯水,悠長的香氣,果然不愧是牛欄坑出品。

  不喝牛欄坑肉桂,是一大遺憾。

  《6》

  既然

  要是牛欄坑只產肉桂一種茶,喝茶該變得多單調。

  別將雞蛋放在同一個籃子里。

  牛欄坑里,自然不會只種植一種茶。

  肉桂雖好,卻也不能一昧追捧。

  合理種植其他品種,才能讓巖茶百家齊放。

  百花爭艷才是春。

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