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本源之味系列, 漫話班章

    發表于 興海茶
本源之味系列, 漫話班章


普洱茶,隨著道路和交通工具的變遷,從農耕時代的人背馬馱到近現代的海陸空運輸,走向廣袤的地域。茶老饕們,不在滿足古書記載中的那幾座山頭,將腳步踏足進亞熱帶原始深林中,探索普洱茶的味覺寶藏。



勐海布朗山的春天,茶樹上剛剛冒出肥碩的芽頭,普通話里夾雜著濃厚方言的外鄉人就闖了進來,搭坐在茶農的摩托車上,在險峻的山路上蜿蜒開來。從這個村到那座寨,土壤、陽光、水份的細微差異,讓同在一座山里的人,享受到截然不同的滋味,苦、甜、香、柔……歡唱著奔向茶老饕的味蕾,穿透他們的內心。



大開大合的班章,霸道強勁地劈開他們的舌頭,在呲溜呲溜的喝茶聲中,班章五寨的名稱不再是簡單的地名概念,它們是五個被大自然賦予的味覺名詞,生動鮮明:

老班章,哈尼族村寨,普洱茶條索粗壯,芽頭肥厚且多絨毛,有強烈的山野氣韻,茶氣濃強、香氣沉穩。

新班章,與老班章一脈相承、同氣連枝,口感韻致極其相似又略有差別,香氣清新與高揚。

老曼娥,歷史最悠久的布朗族村寨,古茶樹樹齡大而深沉,以苦聞名,有著特殊的苦甜交錯體驗。

壩卡囡,拉祜族村寨,口感清甜、細膩滑口。

壩卡竜(同:龍),拉祜族村寨,茶氣強烈悠深、內質豐富。


對于興海茶人來說,班章是一種味覺的信仰,印刻在興海茶人的血脈基因里用心傳承。在普洱茶心領神會的傳統制茶方式里,在這些自然饋贈的細微差異中,仔細領悟著滋味與香氣轉化的每一個瞬間,耐心地尋找著不斷推翻重來,2019版班章喬木生態沱茶就這樣被一點點被呈現出來。



當班章喬木生態沱茶出現在茶老饕的杯中,不論是琢磨時間的滋味,還是品嘗自然的風味,他們的腦海中只有當年的味道,熟悉而頑固,就像一個味覺定位系統,一頭鎖定了千里之外的異地,一頭永遠牽絆著布朗山上的班章。


這,就是班章的味道。





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