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茶葉知識

    2019年度知識普洱茶沖泡方法知識盤點

  • 生活中很多人會發現自己沖泡的普洱茶滋味或苦、或澀、或濃等等,沒有茶葉店里面喝到的滋味好。其實普洱茶沖泡的方法、方式、技巧很有講究。掌握好這些方法技巧才能更好的品飲普洱茶獨特的滋味。  在2020年初際,普洱茶網(www.puer...

    2019年度知識普洱茶基本知識盤點,打開普洱茶餅的正確姿勢

  •  普洱茶是生活中常見的茶品,喜歡喝的人很多,或是喜歡普洱生茶的鮮爽回甘,或是熟茶的濃醇厚滑。不管怎樣,普洱茶漸漸成為了身邊的陪伴茶飲。喝普洱茶是喝普洱茶滋味的層次感,是一種雅性的生活習慣,是一種修身的方法,亦是一種品位人生的悟道方式,...

    春節煮茯茶,味好營養高

  •   茯茶,因“金花”成為黑茶之“貴子”,不但有益身體,且適口性很強,所以越來越多人愛上了喝茯茶。在這些“青睞者”里面,部分人認為茯茶屬于緊壓茶,且原料相對綠茶較老,用烹煮的方式更能將其內含物質充分析出,所以茯茶煮著才更好喝?! ≤虿枵?..

    從時間維度來看,普洱茶的尷尬期并不可怕

  • 提問:能不能說一下普洱生茶和熟茶在存放過程中出現「尷尬期」的問題?李揚回答:?所謂尷尬期,就是茶葉轉化過程中,氨基酸和兒茶素不平衡的時期。?茶湯中的氨基酸導致鮮味,兒茶素產生澀感。兩者的比例稱為氨酚比。?剛做出來的新生茶,由于茶氨酸含...

    關于小青柑,您知道多少?

  •   要問最近什么茶最火?那答案一定是統一且肯定的“小青柑”。自面世以來,小青柑因其獨特的滋味和清新的果香受到眾多茶友喜愛?! ∑斩觳枧c柑皮的結合,又賦予了小青柑一定的藥理價值,所以小青柑火也就在所難免,甚至“霸占”了眾多茶友的茶桌,...

    洪普號茶山味道第22期視頻解說:茶山原料大曝光

  • ————/BEGIN/————  那其實現在整個茶山來說,大家熟悉的老班章啊、冰島啊、包括這個茶王樹啊。這易武的代表作,這些新貴我們其實已經到達了一個頂峰,而且一致的難求?! 《疫@種茶其實從收藏的角度也好,從投資的角度來說,說實在話...

    德豐昌說普洱|普洱茶名詞解釋:茶季術語及制程術語

  •   普洱茶,是一個歷史名茶。在歷史的沉淀中,衍生出很多的專業術語?! 〔杓拘g語  春茶:江南茶區陽歷2-4月份采收春茶,清明節后15天內采收的春茶為上品。云南因氣候的特殊性,只分干、雨季,以致春茶與一般江南茶區之季節稍有差異,春茶稍晚...

    白茶要存好,注意這幾點

  • 對于白茶來說,有句俗話“一年茶三年藥七年寶”,白茶的倉儲對白茶后期的轉化具有至關重要的作用,因此,白茶的合理存放過程也可以視為白茶加工的延續。庫房的基本要求防潮、避光、隔熱、防污染,周圍無異味,庫房干燥,通風、通氣,排水便捷,倉內溫度...

    何為普洱茶生津感?普洱生茶和熟茶的生津感各不一樣

  • 如何辨別一款優質普洱茶?老茶客一定會說,好茶一定是能回甘生津的。那么,究竟什么叫普洱茶的生津感?01年下關鐵餅陳年老生茶茶湯今天,國家高級評茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒先生,就和大家講講什么叫普洱茶...

    好的武夷巖茶喝起來是什么味的?

  •   好的武夷巖茶喝起來是什么味的?清朝文人梁章鉅在《歸田瑣記·品茶》一書中提出的“香、清、甘、活”四個標準為武夷巖茶的品鑒要領?! ∥湟膸r茶“香、清、甘、活”四個特征,已經被愛茶人士所公認,成為了品鑒巖茶的主要標準?! ∫话阏J為品質好...

    大紅柑是什么?關于大紅柑你了解多少?

  • 導讀:上一期和大家分享過《小青柑普洱的滋味、功效、禁忌、適宜人群》,這些繼續和大家分享大紅柑普洱的滋味、功效、禁忌、適宜人群。一、滋味:大紅柑其皮厚、色深,年份不同色澤會有相應的陳化改變,由橘黃色到褐黃色轉變,大紅柑糖分高,用大紅柑陳...

    武夷巖茶都可被稱作大紅袍嗎

  •   所有的武夷巖茶都可被稱作大紅袍嗎?   周六,窗外的馬路上,不再是車水馬龍,甚至沒有一輛車,只有一群氣喘吁吁奔跑的人,打開窗子,想打破了真空,外面的加油聲與嘈雜聲開始聲聲入耳,看著這些奔跑的人,我心中佩服不已,能參加馬拉松本身就...

    武夷巖茶怎樣保存?有哪些貯存方法

  •   武夷巖茶貯存方法   好茶總值得被認真對待,比如喝茶時,選擇一個良好環境,配備合適的茶具,給它、給自己一個儀式感,如采用正確的沖泡方法,以完全激發和發揮茶葉色香味,再如做好儲存工作,使巖茶不會沾染上其...

    蒲門紅茶研究院養生篇:“紅茶是膽固醇克星”的說法科學嗎?

  •   往期回顧:  紅茶研究院︱養生篇——喝紅茶時“茶醉”是怎么回事?  紅茶研究院︱養生篇——喝紅茶能不能解酒?  紅茶研究院︱養生篇——紅茶的抗氧化作用堪比“保鮮膜”  無數研究結果表明,血液中的膽固醇含量與心臟病發病率有很大的關系...

    喝小青柑真的能減肥嗎?

  • ? ? ? ?小青柑這么火,相信大家沒喝過都有聽過吧?  對,小青柑四季皆宜,喝上一杯小青柑,柑香醇厚,心情舒暢 ?! 〖热恍∏喔逃心敲炊嗟暮锰?,那么喝小青柑能減肥嗎?  減肥是一個永恒的話題,無關乎  年齡、性別、長相、季節……  ...

    茶知識 :冬季,宜飲陳年安化黑茶

  • ? ? ? ?天氣轉涼,大街上的行人都已換上了保暖的衣服?! ∠胍蓛榷獾嘏推饋?,還可以借助喝茶來緩解,我們都知道喝熱茶暖身,可是卻不了解喝什么茶才合適?! D:雪域黑金  確實,按時序喝茶是很有講究的,天冷了,注重養生的你最適合...

    黑茶泡法,這樣泡才不會會滋味淡、香味弱、湯感??!

  •   近年來,黑茶因其顯著的功效,已被廣大消費者所追捧和青睞?! 『诓璧臎_泡是一門簡單而又有些不好把握的藝術,稍不注意泡出來的茶就會滋味淡,香味弱,湯感薄。更有甚者,明明倉儲良好的陳年黑茶,泡出了讓人咽喉干燥、微澀緊鎖的茶湯。那黑茶該怎...

    大紅袍是紅茶還是巖茶,牛肉和馬肉誰更好喝

  •   牛肉和馬肉誰更好喝   若要問我對哪種武夷巖茶印象最深刻,我可能會毫不猶疑給出我的答案:肉桂。原因有很多,如這種茶霸道高香,滋味濃醇,與我這種重口味的茶客相契合,另外這種茶種類多元,名稱有趣,如牛肉、...

    茶百科 普洱茶是黑茶嗎?

  •   “普洱茶是不是黑茶?”一直是個飽受爭議的話題。有的專家認為普洱茶是黑茶,有的認為是獨立于六大茶類的第七大茶類,今天,我們就從各個方面來辨析普洱茶屬不屬于黑茶?! ∈裁词呛诓??《中國茶葉大辭典》介紹“:黑茶,原料粗老,制造過程中堆積...

    茶樹為什么多生南而不生北

  • 茶圣陸羽在《茶經》中記載:“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺。其巴山峽川有兩人合抱者,伐而掇之……”這說明,我國古代的西南山區應該是古茶樹的故鄉。早在東漢,便有《桐君錄》記載道:“西陽、武昌、廬江、晉陵好茗……”這里的“茗”就...

    蒲門紅茶研究院養生篇:喝紅茶時“茶醉”是怎么回事?

  •   上一期講了紅茶的解酒作用,本期就來講一下“茶醉”?! ≡谏钪?,不止飲酒過量過猛會引起“酒醉”,在飲茶時,如果不掌握好飲茶的“節奏”,也是會導致“茶醉”的呦~  1? 何謂茶醉  是指飲茶過濃或過量所引起的心悸、全身發抖、頭暈、四...

    喝普洱為什么會渾身發熱,茶氣到底是什么?

  •   ? ? ? ?《神農本草經》上所記載的“神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之?!辈柚铓?,對疏通經絡起到一個較為明顯的作用?! ∈裁词遣铓狻 〔铓?,作為一種喝茶的主觀體驗,每個人的身體狀況不同,對茶氣的敏感度也不盡相同。從醫學生理...

    陳皮越厚品質越好,是真的嗎?

  • ? ? ? ? 不熟悉陳皮特性的茶友在挑選陳皮的時候總會陷入一個誤區:以皮身的厚薄來判斷陳皮的優劣。通過對比陳皮的“厚薄”,就能挑到優質的新會陳皮?我們先來看一下是什么影響新會陳皮的“厚薄”?! ∠忍煲蛩赜绊戧惼さ暮癖  潺g  新會...

    黑茶一天喝幾杯為宜?如何正確飲用黑茶?

  • ? ? ? ?茶中含有較豐富的營養成份,最主要的是維生素和礦物質,除此還包括蛋白質、氨基酸、糖類物質等一些人體所需的微量元素,經常飲用黑茶對于我們的身體有很多的好處,那黑茶是喝的越多越好嗎?黑茶一天喝幾杯為宜?下面我們就來了解一下吧!...

    三次發酵帶給黑茶不一樣的口感滋味

  • ? ? ? ?論起“發酵”,想來大家對它并不陌生。生活中我們所吃的饅頭、泡菜,喝的酒釀、酸奶等等,無不是發酵給我們生活帶來的福音?! 《?,我們時常說起,黑茶是屬于后發酵茶,它的滋味是明顯不同于其他茶類的,由此可見,發酵也是黑茶重要的...

    普洱茶的原料等級與品質有什么關系?

  •   越來越多人喜歡喝茶,也越來越多人愛上了普洱茶,那普洱茶的品質與什么有關系呢?普洱茶的生熟工藝不同,在制作上也不一樣,還有拼配的比例等種種因素存在。接著,喝普洱茶,相信很多小白想必有不少的疑問,那喝普洱茶有什么技巧嗎?今天簡單整理了...

    駿豐茯茶:建議大家收藏茯茶的七個原因

  •   存一些茯茶,一起慢慢經歷,慢慢成長、變老。茯茶隨著時間的沉淀越散發韻味,那是對自己記憶的收藏?! ?.成本不斷上升  喝茶是個費錢的事,欲常品常飲,除了有點時間,還要有點小錢,估計沒有哪位茶友單靠別人送茶活著吧?且不說每年的通漲,...

    柑普茶:香氣怎么聞?厚指什么?

  • ? ? ? ?普洱茶在制作中有分生茶和熟茶,而不同的工藝在香氣和口感滋味上都有大不同。在我們沖泡普洱茶,喝普洱茶的時候,都有著不同的香氣撲鼻而來,入口后口腔里面也有不同的感受。今天簡單整理了兩個問題:普洱茶的香氣應該怎么聞?普洱茶的“...

    是什么影響了茶葉的耐泡程度?

  • 坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。無由持一碗,寄與愛茶人。 閑來時,泡一壺茶,與朋友聊一聊,與家人聚一聚,真是人生一大樂事。有人說,“古樹耐泡,小樹臺的不耐泡”但是也有人提出了反對的觀點,說茶葉耐泡和樹齡是沒有關系的,對于這個問題還是有待...
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