過年了,如何在親戚面前顯擺“會喝茶”?



中國茶葉形態萬千,按加工工藝分為綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶和黃茶六大類。六大茶類,因內含物質種類和比例的差異,其功效各有不同。想要充分發揮茶的健康功效,正確喝茶顯得尤為重要。其實喝對茶并不難,避開以下常見誤區,可以輕松成為優秀茶人。




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喝茶常犯的5個誤區




一、喝茶不分體質

腸胃較弱的人應少喝綠茶,特別不要空腹喝,綠茶富含茶多酚和咖啡堿,對胃有一定的刺激性。這類人可選擇暖胃的紅茶,為了增加滋味的層次性,還可以在茶湯中加入牛奶、紅糖。普洱熟茶經過發酵工序后,茶性溫潤,可去油膩,適合愛吃肉的人飲用。





二、一把茶葉泡一天

首先,茶葉沖的次數多了就品嘗不到香味了;再者,長時間浸泡在溫度較高的水中,會使得茶葉中的維生素、茶多酚、黃酮等營養成分氧化降解,大大降低保健功效。在家里泡茶,建議用小茶壺或帶濾網的茶杯沖泡茶葉,及時做到茶水分離,。不同茶類沖泡次數不一,一般情況下,沒有味道時換下一泡茶葉。

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三、陳茶不洗


黑茶或烏龍茶往往以陳茶居多,尤其是普洱餅茶,越陳越釅。這類茶通常要先用沸水浸泡(10~20秒)洗茶,再把頭泡茶水倒掉。這既能起到洗茶作用,去除可能存在的微生物,又能給茶加溫,利于茶香揮發。





四、茶垢不清



有些玩紫砂壺的人,不愿洗掉茶壺上的茶垢,認為這樣可以養壺。殊不知,這是極大的誤區,從衛生和美觀兩個角度,都建議及時洗去茶垢。用牙膏或鹽水就可以輕松洗掉茶垢。


五、茶要趁熱喝


根據茶的性質,黑茶、紅茶、烏龍茶需要用沸水,能更好地激發茶性。這時候,沖泡出來的茶湯非常燙,不建議馬上喝,否則容易灼傷口腔及胃黏膜,可以靜坐,等溫度稍降下來再品。


以上就是幾個常見的喝茶誤區,知其所以,“有所不為”,春節回家就可以自信地進行沖泡演示、給長輩奉茶了。



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