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普洱毛茶是綠茶嗎 ?

普洱毛茶是綠茶嗎 ?

      這個問題很好回答,普洱毛茶也就是曬青綠茶。也就是說,普洱毛茶是屬于綠茶。而普洱生茶的加工工序則比綠茶的工序要多出幾個步驟,因此普洱生茶不是綠茶,只是很多人喝普洱生茶的新茶覺得和綠茶相似而已。生活中很多人都說普洱生茶散茶,其實,按照國標上來說,是沒有普洱生茶散茶的說法的。普洱生茶散茶就是曬青綠茶,很多人也叫滇青。

匿名網友 創建于

8個回答

普洱毛茶也就是普洱茶制作的原料,也叫毛料,屬于曬青綠茶,曬青綠茶也有個簡名叫滇青。按國標來說,普洱生茶是沒有散茶的,生活中很多人都說普洱生茶散茶,其實就是曬青綠茶。普洱茶有它的獨特性,希望以后在國標上能出一個普洱生茶散茶。

?綠茶的主要工序有殺青、揉捻、干燥。根據殺青與干燥的不同又分為炒青綠茶、蒸青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶。

普洱生茶的制作是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經獨特加工工藝蒸壓成型干燥后制成。

對比之下可以發現,普洱毛茶就是綠茶,屬于曬青綠茶。

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云南白毫是綠茶。

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不是啊

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青毛茶的工藝目標,與綠茶的工藝目標明顯不同:

綠茶的工藝目標是——通過高溫殺青、高溫干燥而提香、保鮮、鎖定口感,只能喝新,不能喝舊;

曬青毛茶的工藝目標是——通過拋炒殺青、曬干而可長期陳化,既可喝新茶,更可喝舊。

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不是

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應該不是吧?

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