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柏聯普洱 從茶園到茶杯 用心成就好茶

    發表于 柏聯普洱
柏聯普洱  從茶園到茶杯  用心成就好茶


  在北方千里冰封的時節,地處北回歸線與瀾滄江流域的景邁山,陽光明媚,溫暖如春,冬櫻花爭相開放,云海壯麗磅礴,景邁山柏聯萬頃茶園宛若仙境,純凈的柏聯普洱茶便源自這片秀麗的山河。

  千萬年演變的景邁山為茶樹的生長提供了適宜的環境。早在一千多年前,布朗族的先祖就發現了這一秘密,并為后世留下大片的喬木大葉種古茶林堪稱世界之最。而后柏聯普洱茶莊園在此拔地而起,茶的莊園時代由此開始。
  時光匆匆,歲月如水,柏聯堅守景邁山已十多年有余,青山蒼翠,藍天萬里,在保護的基礎上,柏聯打造了首個標準茶莊園,樹立了行業標準,通過從“茶園到茶杯”原料、工藝、窖藏全程可追溯,匠心如初,致力成就精品好茶。

  原料

  取自高山云霧

  貴在健康有機


  柏聯莊園萬畝茶園位于景邁山核心產區,茶園面積1.1萬畝,海拔900-1200米。表土層富含有機質,肥力足,宜耕種;中層為鐵礦石為主風化形成的伴有礫石的生土層,富含氧化鐵、鋅、磷等物質;底層為數億年前形成的鐵礦巖石層。整個茶園屬高產優質型茶園,用其制成的茶品,獨具景邁蘭香,滿富山野之氣,頗具古樹茶的風韻。


  2006年,柏聯進駐景邁山后,對萬余畝的古籽茶園進行有機改造、疏林化改造,茶園的種植、生產獲得了中國有機和歐盟有機認證。減少種植密度,間種遮陰樹木,如樟樹、荔枝樹、燈臺葉、芒果樹等,為茶樹提供有利于品質形成的漫射光。提升土壤肥力,嚴苛采摘標準,從而形成一個仿景邁山古茶林結構的生物鏈立體茶園。讓柏聯茶不但擁有古樹茶的基因,而且具有有機茶的優勢,這是柏聯茶非常重要的特性。

  工藝

  結合莊園標準

  讓傳統工藝精髓發光
  傳承千余年的景邁山茶,有著代代相傳的制茶技藝。柏聯普洱茶莊園繼承傳統,讓傳統之光在莊園標準下得到最大發揮。制茶坊,柏聯普洱茶又一關鍵所在,被稱為“茶園里長出的制茶坊”,建筑設計突出了生態環保的特點,與周邊環境融合為一體。高大的落地玻璃,開放式的設計,接納自然的天光地氣,也為前來參觀學習的茶愛好者提供了便利。


  制茶坊按照標準化的流程生產,清晨新鮮采摘的茶葉,“不落地”進入初制和精制環節,經過清洗、攤青、曬青、揉捻、干燥、壓制等數十道工序,最后再進入柏聯原產地茶窖。標準化生產與傳統工藝相連接,既保證了產品的特質與差異性,又保證了產品的品質、口感等使傳統代代相傳、使品質能夠百年不變。

  柏聯普洱茶莊園利用原產地窖藏生物技術和古法制茶工藝,熟茶擁有顯著的“棗香蜜韻”,生茶傳承了千年“景邁蘭香之味”和山野氣韻,十余年匠心成就純正柏聯味道。立足傳統,精工細作,樹立自己的風格與特色,并以傳統與文化、品質與經典鑄就百年茶品牌。

  窖藏

  遵從自然

  為好茶把好最后一道關
  柏聯普洱茶莊園為茶產業帶來了莊園標準生產與標準經營管理,通過種植、加工、窖藏等一系列標準化的管理,體現了一個與國際接軌的現代化企業對于原生態產業的充分尊重和嚴謹、規范的科學態度。


  普洱茶陳化的過程,是普洱茶最后的一道加工過程,柏聯茶窖是普洱茶品質提高戓再造的關鍵。柏聯首創“原產地窖藏”的理念,結合普洱茶后陳化原理,遵從自然法則,將景邁山區域優勢自然發揮,繼承傳統,對傳統貯藏方式進行改造與升級,打造了國內首個原產地茶窖,讓普洱茶越陳越香,讓好茶歲月留香。
  “從茶園到茶杯”,是柏聯做茶莊園的理念,做經典品牌的核心,柏聯普洱帶給人們的不僅是產品,更是一種嶄新的生活方式、一種善待自然的企業力量。
  萬畝古茶園  千年景邁香

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