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2020,何去何從 ?中國茶的五種猜想!

    發表于 123茶網
2020,何去何從 ?中國茶的五種猜想!
2019年,即將翻篇;2020年,迷霧重重!馬云說一天接到五個電話,都是借錢的;劉永好說很多上市公司,靠賣房自救……2019年,大環境不好,很多人都感受到了徹骨的寒冷!這一年的中國茶行業,有些人卻逆流而上,一騎絕塵;有些人原地踏步,甚至大踏步后退!經濟下行,消費卻在升級,很多茶老板很迷茫:走老路吧,一個小茶婆婆,直播帶貨干掉很多大品牌,一泡紅入前三甲;玩套路吧,一個書卷彎刀,撰文打假弄殘新某堂,老字號陷危機;闖新路吧,一個老舊班子,團隊基因玩不轉潮玩新時尚,大紅袍味士忌……歐買噶,我太難了!


2020,何去何從?刀客一如既往,斗膽戲說中國茶!看清趨勢,掌握規律,任爾東西南北風,我自乾坤定!不管是戲言,還是預言,各位看官都不必太較真,權當飯后談資、酒后胡言,不敢以饗讀者,只為博君一笑!


第一猜想:

小而美定位,專業品牌迎春天!


刀客認為:中國茶行業的格局,由曾經的一統天下,到現在的兩極分化,趨勢越來越清晰!國八條之前,所有品牌的定位都是:禮品茶!高端的叫:商政禮節茶;低端的叫:百姓禮品茶。而如今,“大而全”的商業連鎖品牌與“小而美”的茶人專業品牌,正在齊頭并進,后者更是如雨后春筍,層出不窮、搖曳多姿!年輕化、專業化的茶人品牌,與品類化、渠道化的商業品牌,形成鮮明的對比。千城一面的商業連鎖品牌,正在跑馬圈地,搶占各地名優品類的在地消費市場,他們或將成為某個品類的代表品牌,而獨享認知資源;或將成為多品類的渠道品牌,做大做強平臺優勢;他們的成功模式,在當下已經不可復制。


反觀小而美的茶人專業品牌,除了更美更好更多彩,它更像曾經的老字號,定位更精準、聚焦更專一,專注把一個品類做深做精做透!單點突破、聚焦打爆品,現在的小而美像極了大而全的初創期:現在的古法烏龍,像極了曾經的濃香鐵觀音;現在的白玉龍,像極了當初的曬白金……如今的大而全,都曾經小而美過,只不過時過境遷:從品類創新的唯一成長為品類代表的第一,大而全在多元化延伸的路上越走越遠。


而今天的小而美,成為大而全的機會越來越少,人們對于專業品牌的消費習慣漸漸養成,他們越來越追求稀缺性、唯一性、專業性所帶來的愉悅感。限量版、網紅款、專屬定制、專業品質,與其更好不如不同……等等個性消費主張,只有小而美的專業品牌才能提供靈活貼心的解決方案。


所以說,小而美的茶人專業品牌,除了專注專業的人工智慧,打動人心的還是零距離的貼心服務。這個世界已經不缺好產品,缺的仍然是信任,依托個人符號的專業品牌,將更加有穿透力和生命力!



第二猜想:

垂直化營銷,優選集合成趨勢!


從網紅直播帶貨,到優選集合平臺倡導的新零售;從批發市場的衰落,到茶美學空間的風行;從不同品類品牌的抱團營銷,到茶行業與其他行業的異業聯盟;去中間商和借助第三方平臺的垂直化營銷,漸成氣候。提供產品,還是提供解決方案?更多的優選集合平臺,選擇了后者。


一個行業成熟的標志,一定是分工的越來越細和信任評測體系的建立!美食家掌控著米其林廚師的生死,這是餐飲行業成熟的標志;獨立審評師、獨立品質評測體系和平臺的建立,將讓混淆視聽、魚目混珠者無處藏身;優選集合的第三方垂直平臺,將解決消費者的選擇恐懼癥、降低試錯成本,甚至影響到供給側的改革升級進程。世界不缺少發現美的明亮眼睛,缺少提供信任背書的正直靈魂!


不讓中間商賺差價,這不是垂直化營銷的最終目的!垂直管理接觸到消費者的終端,讓美好不打折,這是垂直化的終極意義!很多品牌商與代理商都是此消彼長、長期博弈的關系,導致市場一線的真實信息被人為扭曲;代理商為了一己之利甚至回饋虛假信息,導致企業戰略決策失誤。把中間商變成合伙人,實行品牌到終端的垂直管理,讓消費者的體驗更美好,這是很多品牌越來越喜歡的做法。



第三猜想:

多品牌協同,抱團公關破僵局!


陳春花教授分析:新時代的經營假設發生的根本變化是,價值再也不由企業單獨創造,而是由顧客和企業共同參與創造。顧客更加關注自身的體驗,更加關注消費過程的價值創造,而不僅僅是關注擁有的產品或是服務本身。在這種新的觀念下,顧客和企業是聯系在一起的,整個價值鏈都是一個強鏈接的關系,全過程價值創造決定了價值鏈成員必須是共生協同的關系。


她預測:「互聯網+」和各行業相結合,使得企業單體作戰的時代一去不復返,企業的協同行為被調整到一個新的范式。新范式的關鍵在于構建或是加入一個「合作主體的共生系統」,在系統優勢下「共生經營」獲得系統效率,在「共生空間」中協同發展,這才是新時代激活組織的價值創新。


從西安的白茶營銷論壇,到廈門的白茶品鑒會,刀客策劃的這兩場活動,證明了大品類營銷、多品牌協同、抱團做公關的強大效率和持久影響力。一個品類品牌的成功,離不開政府、企業、消費者的多方合力,品牌企業之間的協同作戰、抱團營銷將成常態化,企業單體作戰做大品類市場的可能性越來越小。舉什么旗幟、打什么戰術、有什么機制,協同作戰不是主體之間簡單的協作、溝通,更是戰略、資源、文化、制度機制、員工意識及利益的協同。


中國茶,長期依賴政府公關和商政消費;而今,品牌企業必須聯手,拋棄門戶之見,協同做大品類市場。龐大的人口基數和巨大的增量市場,需要更多企業上升到產業大格局,加入到教育消費者的隊伍中來,為中國茶的健康美好惠澤更多人而努力!



第四猜想:

合伙人經營,團隊實力定江山!


種下梧桐樹,引來金鳳凰;但是,梧桐樹常在,而金鳳凰不常來;這是很多中小茶企面臨的用人留人窘境。人口紅利將盡,作為勞動密集型的非標行業,茶行業用人荒越來越嚴重。雖然看起來很美,實際上收入不高、要求還很多、成長周期還很長的傳統茶品牌越來越難吸引年輕人。琴棋書畫詩酒茶、柴米油鹽醬醋茶,唯一跨越雅、俗兩大鴻溝的中國茶,隨著國力的增強,影響力越來越大、涉及面越來越廣,但是中國茶的升級和創新一直進程緩慢,根本原因還是人才及合伙人機制的雙重缺失。


茶企老板的格局和認知水平低下,導致重資產、輕人才的思維盛行,以有形資產的投入多少來設定合伙人合作門檻,真是讓人哭笑不得!一文不值與無價之寶,兩種對人才的極致認知凸顯了茶企老板的自身修為。把自己練成”技工貿“全能超人,找一些蟹兵蟹將來配合,這是很多老板的習慣做法;因為這樣,投入最低、利益最大,雖然累點,但是有一人獨大、超級Boss的成就感。不愿意分享,很多老板解釋是受制于蛋糕做不大!反思一下:自身能力不提升、超級人才不加盟,蛋糕怎么可能做大呢?


鄭指梁教授認為:人的問題,是企業最本質、最復雜的問題。傳統的雇傭制度解決不了員工工作激情、態度與潛力問題,解決不了出工不出力的問題。而合伙人制讓員工成為自己的“老板“,這從根本上解決了企業中人的問題,無論是芬尼克茲的”裂變式創業“、韓都衣舍的”自主經營體“,還是稻盛和夫的”阿米巴制“都是合伙制的一種變形與最佳的實踐。正如馬云所說的:下一輪競爭,不是人才競爭,而是合伙人的競爭!



第五猜想:價值觀賦能,品牌使命贏未來!


《西游記》中,觀音為唐僧安排了四個幫手,孫悟空本領最高強也最桀驁不馴,一個緊箍咒才讓他乖乖聽話,而最終降服他的還是唐僧取經的價值觀。西天取經,懦弱的唐僧曾經是兒時嘲笑的對象;殊不知,現實中玄奘的西行所遇到的困難遠非八十一難所能比,沒有強大的信念支撐是不可能取得真經的。為造福天下蒼生,玄奘從踏上西行的那一刻起,就從未為一己私欲而搖擺。很多茶企老板,都是孫悟空式的超級單兵,藝高人膽大,仰仗時代的機遇成就人生的第一次輝煌;但是,在外部環境發生巨變的今天,為個人幸福打拼的價值觀無法再得到更多的人才助力,頹敗的趨勢不可避免。


一個人走的快,一個團隊才走得遠!中和利他,價值觀賦能,打造組織信仰,才可能讓品牌走得更遠!組織成員可以多元,外部環境可以多變,但是讓組織大系統始終保持整體性的,是信仰之下的價值觀所產生的強大凝聚力。品牌的終極目的是宗教,只有宗教式的信仰才能將不同的人團結在一起,朝著一個愿景使命不斷前進。如何將自己的價值觀,變成團隊組織的集體信仰,是每個品牌創始人繞不開的管理難題。


從“白茶新貴 好喝不貴“到”讓美好走出大山“,白玉龍的品牌價值觀,從叫賣式的廣告訴求,提升到宗教式的組織信仰,這是一種質的飛躍。從”十年專注茶營銷“到”賦能中國茶“,雙刀客的定位從專業訴求提升到價值觀追求,這是一種自我成長的必須。價值觀不是喊口號,它是在認知到時代需求與自身追求相結合的產物;一個未經歷成長的個人和組織,往往更多地糾結于生計和市場機會,自然無從談起價值觀和商業信仰。但成長型的個人和組織,它的信仰決定其成長過程中的方向、內涵和未來。



2020,何去何從?刀客試圖用一知半學為君撥云見日,也許只是徒勞罷了!但是身在茶江湖,不問江湖事,是不是不太仗義?真心希望不為稻粱謀的茶人,少走彎路;情懷替代不了邏輯,用哲科思維去武裝自己,看清趨勢、把握機會、砥礪前行;中國茶的振興,也許不是你一己之力所能改變,但是不能少了始終熱愛這杯茶的你,繼續踐行和奉獻!

4 條評論

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Wei xin tu pian 20190428160649
王父斤 9 天前

最近這段時間,類似這樣的文章我看了不下5篇!基本上都在重復同一個思路,可謂茶圈的“復讀機”!我沒有打算對著干,只是來表達一下自己的看法。
首先,“中國茶”這三個字就是最牛氣的“品牌”,因為我們的散茶走到國外都被老外重新包裝設計,甚至“定義”了。所以說中國茶需要大量品牌突圍這一觀點,個人覺得有些可笑。國內并不缺少品牌,每個茶企都有自己的品牌。但不管哪個品牌,無法跟立頓相提并論的關鍵不在于“品牌”本身,言外之意請自行琢磨。
其次,國內舉辦的各類茶博會,我覺得已經到了“最危險的時候”,因為多數時候都是幾個老熟人在茶博會上自嗨,靠這樣的思路振興中國茶,反正我同樣覺得好笑。更好笑的是,很多茶企都是等著政府給了補貼才去參展,政府不給錢好像就跟自己沒關系似的。不管拿到拿不到補貼,能去參展的都是好樣的,有些甚至直接把拿到的補貼裝進自己的口袋,看到茶葉無利可圖后,轉而做起了別的生意。這樣的“茶人”還想跟立頓叫板,腳指頭都能想來結果如何。我的建議是,真正的茶人拿出點“俠客”風行天下的勇氣,早點做出點預算,適當參加一些國外“茶博會”,到國際社會去刷新一下自己的存在感,而不要再在國內熟人茶圈嘚瑟了——結果不言自明,已經形成了“惡性循環”。
再者,茶商要立自己的威信;真正的茶人應該建立起自己的誠信。誠信才是中國茶最具品牌效應的營銷名片!誠信建立起來后,從茶園到茶杯,不妨把價格調整一下,因為普通消費者面對那么多的品牌茶,真的過著“粗茶淡飯”的生活,壓根兒就喝不到好茶!
還有一點也很重要,中國茶界應該建立研究消費者的“研究院”,而不要把過多資金投入到圈地、拼資本和建博物館(有一個真正的茶葉博物館就夠啦?。?,甚至搞些對普通消費者來說并沒有多大意義的“研究”。很多人認為中國的年輕消費群體不喝茶,新茶飲也可能只是刮一陣風,看到這些說法,我同樣報之以呵呵噠!
我們的某些研究“磚家”,真的不如一塊上好的磚茶!我曾在一次專門的茶業會議上聽過一位某大學教授的報告,所謂的“一帶一路”研究的內容,基本上在網上都能搜到,這樣的“研究成果”對茶界有何益哉?
綜上,這類文章的“推測”,不能說沒有道理,但我認為還是沒“推測”到點子上,對2020年以后的茶業發展并沒多大實際意義。
我的這個評論還會同步到“新茶號”,歡迎各位茶友來討論!

96487671c3680df6bf4c4e5bd26...
饞茶一味 8 天前

@王父斤 現在最難得是誠信以及信任!

Wei xin tu pian 20190428160649
王父斤 8 天前

@饞茶一味 賣茶的都成了“勢利眼”,看人出貨;喝茶的自然也不再為情懷買單,也學會了“勢利眼”,因為還有很多“茶飲”可供選擇。所以茶圈自身只會越做越小,但愿新一輪的“洗牌”能讓一些“勢利眼”退出茶圈。

C7b6e6c90ce7e82a74fd34cce0f...
漢文愛茶 12 天前

這個世界已經不缺好產品,缺的仍然是信任,
依托個人符號的專業品牌,將更加有穿透力和生命力!——yes

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